Sposób przygotowania

Zaczynamy od karmelu. Cukier wkładamy do dużego, wysokiego garnka i powoli topimy na karmel - podobno się nie miesza, wtedy szybciej idzie. Kawę parzymy i trzymamy chwilę pod przykryciem, ale musi byc gorąca. Przecedzamy do kubka i ostrożnie ( pryska), wlewamy do karmelu, wyłączywszy wcześniej ogień. Mieszamy drewnianą łyżką dość intensywnie, do zmieszania się płynów. Jeśli karmel zbije się trochę w grudki, można go przecedzić, a grudki potraktować jako karmelki... Do tej mieszanki dodajemy przyprawy.
Margarynę rozpuszczamy i gorącą dodajemy do garnka.Miód także dodajemy ciepły. Dopiero to studzimy mieszając do temperatury pokojowej. Wtedy dosypujemy mąkę i sypki cukier,kawę i kakao, sodę rozpuszczoną w dwóch łyżkach gorącej wody, mieszamy dokładnie, na koniec wbijamy jajka. Ciasto musi być bardzo gęste, tak, że trudno je \"uciągnąć\", w razie czego , dosypac więcej mąki.Inaczej pierniczki po upieczeniu będą się wyginały... Na końcu trzeba ciasto dobrze wyrobić.
Ciasto musi poleżeć w chłodnym miejscu co najmniej dobę, a nawet kilka dni,
Wyciągamy je przed wałkowaniem, aby doszło do temperatury pokojowej. Wałkujemy partiami, podsypując mąką, na 3-4 mm i wycinamy, czego dusza pragnie. Pieczemy w 180 C 10-15 min, pilnując, by te na brzegach blachy nie przypaliły się. Następnego dnia lukrujemy i ozdabiamy.

Komentarze

  • 1
    original
    Opublikowano

    Tomek16

    trzeba będzie zrobić dla córki
  • 1
    original
    Opublikowano

    Izabela/bella81

    pyszności
  • 1
    original
    Opublikowano

    m1monika

    coś dla mnie
  • 2
    original
    Opublikowano

    goofy9

    świetne
  • 3
    original
    Opublikowano

    barbara11561

    pyszniutkie
  • 1
    no-image
    Opublikowano

    Izabela28

    pyszne te pierniczki, a poza tym ładnie wyglądają:)
  • 0
    no-image
    Opublikowano

    bartek8585

    ach aż zatęskniłem za świętami
  • 0
    original
    Opublikowano

    smerfetka79

    śliczne:)
  • 1
    original
    Opublikowano

    dianix

    czas świąt,
  • 2
    original
    Opublikowano

    ben-ka

    pychota!!! i ten zpach w całej kuchni,to lubię.
  • 2
    100_7604
    Opublikowano

    misia53

    oj, zamarzyły mi się święta
  • 1
    ja
    Opublikowano

    IZABELA29

    pewnie pyszne
  • 0
    original
    Opublikowano

    Konto zablokowane

    śliczne,pyszne pierniczki

Dodaj komentarz

Dodawać komentarze mogą tylko zalogowani użytkownicy !

Zaloguj się ! lub Zarejestruj się !