Miodek z majów

Zbieramy 400 sztuk majów. Same kwiaty, bez ogonków. najlepiej gdzies daleko od drogi. Zalewamy wodą, dodajemy skórkę z cytryny i gotujemy około 30 minut. Studzimy. Bierzemy gaze i dokładnie przecedzamy maje. Do wody dodajemy cukier i znów gotujemy około 70 minut. Dodajemy sok z dwóch cytryn i gotujemy jeszcze przez 10 minut. Przelewamy od razu do słoiczków.
Smak tego miodku jest dość specyficzny i nie każdemy będzie smakował. Ja używam go głównie jako dodatek do ciast i kremów.