Uszka wigilijne

Mąkę wymieszać z 2 jajkami, solą i wodą, wyrobić niezbyt twarde ciasto. Rozwałkować, pokroić, a następnie zlepiać według uznania [najlepiej w trójkąty].
Farsz : Grzyby namoczyć, ugotować, przepuścić przez maszynkę. Cebulę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na tłuszczu. Następnie zmieszać z grzybkami i pozostawić do wystygnięcia. Gdy ostignie dodać jedno jajko.
Uszka gotować we wrzącej, osolonej wodzie.