Kurczak na ostro z rokforem

Przygotowujemy sos: ser przecieramy mieszamy z obydwoma śmietankami, przyprawiamy pieprzem i cząbrem. Wstawiamy na kuchenkę i gotujemy na małym ogniu cały czas mieszając aż składniki sie połączą (ser musi się rozpuścic). Filety myjemy, osuszamy, dzielimy na kotlety, oprószamy solą, pieprzem i cząbrem. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy kotlety na złoto. Podajemy polane sosem oraz z surówką i pieczonymi ziemniaczkami.