ziemniaczane kluski szaraki

Surowe ziemniaki obierz, zetrzyj na tarce o drobnych o oczkach. Nadmiar soku odciśnij, miąższ odłóż do durszlaka na kilka minut.
Ugotowane ziemniaki przeciśnij przez praskę, dodaj surowe starte ziemniaki. Wsyp szczyptę soli. Z ciasta wyrabiaj małe kulki. Zagotuj osoloną wodę, włóż tyle klusek, aby swobodnie pływały. Ugotuj. Gotowe kluski odcedź, podawaj okraszone słoniną.