Zapiekanka z ziemniaków wg Teściowej

Ziemniaki obieramy i kroimy w cienkie plasterki. Gotujemy przez 5 min w lekko osolonej wodzie i odcedzamy. Na patelni smażymy boczek pokrojony w kostkę i cebulę pokrojoną w talarki. Wcześniej namoczone grzyby kroimy w paseczki i dorzucamy do smażącego się boczku. Do naczynia żaroodpornego wysmarowanego tłuszczem i posypanego bułką tartą wkładamy ziemniaki, boczek z cebulą i grzybami oraz jajka pokrojone w plasterki. Każda warstwę posypujemy startym serem. Śmietanę mieszamy z mąką i wodą z moczenia grzybów, zagotowujemy i polewamy wierzch zapiekanki. Pieczemy w temp. 200°C przez ok 35-45 minut.