Ryba w marynowana

Pstrągi skropić octem i zostawić na godzinę. Rybę gotować około 20 min. w osolonej wodzie, zostawić w wywarze do ostudzenia.
Po wyjęciu z wywaru ułożyć na półmisku. Ocet wymieszać z 1 i 1/2 szklanki wywaru, dodać korzenie, cebulę, oliwę i zagotować.
Przestudzoną marynatą zalać rybę, dodając paprykę. Wstawić do lodówki na 24 godziny