Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

schab karkowy z sosem śliwkowym

2.0
(1)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

karkówka 1,5kg
cebule 3
marynata
ocet winny 1/2szkl
wino białe wytrawne 1/2szkl
Owoc jałowca cały Prymat
ziele angielskie
Liść laurowy suszony Prymat
skórka z cytryny 1/2
sól
smalec 1łyżka
tłuszcz do formy
sos
oliwa 2łyżki
mąka 1łyżka
bulion drobiowy 250ml
powidła śliwkowe 3łyżki

Przepis i sposób przygotowania na: schab karkowy z sosem śliwkowym

Mięso ułożyć w misce,obłożyć plastrami cebuli.Składniki marynaty zagotować,zalać mięso.Odstawić pod przykryciem do lodówki na noc.Wyjąć mięso z marynaty,natrzeć solą.Obsmażyć na gorącym smalcu ze wszystkich stron.Przełożyć do natłuszczonej formy.Piec pod przykryciem 1,5godz w 180stopniC,polewając mięso przecedzoną marynatą.Około 15min przed końcem pieczenia odkryć pieczeń,aby się zrumieniła.SOS: z oliwy i mąki zrobić zasmażkę,rozprowadzić zimnym bulionem,zagotować,mieszając.Gdy zgęstnieje,dodać przecedzony sos z pieczenia,powidła,wymieszać.Pieczeń pokroić w plastry,podawać z sosem.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

bami 16.07.2011 10:13
Bardzo fajny przepis :)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak