sałatka z buraków i mandarynek

Buraki zetrzeć na tarce o średnich oczkach.Przełożyć do naczynia,doprawić solą,pieprzem,cukrem i przykryć.Obrać i drobno posiekać cebulę.Jabłka umyć,pokroić na ćwiartki,usunąć z nich gniazda nasienne,a następnie miąższ pociąć na dość cienkie plasterki.Wszystkie mandarynki dokładnie umyć,dwie obrać,podzielić na cząstki,a następnie każdą pokroić na 4małe kawałki.Pozostałe 2 mandarynki zostawić do dekoracji.Posiekaną cebulę oraz pokrojone owoce dodać do buraków i starannie wymieszać.Doprawić do smaku solą,pieprzem,cukrem,sokiem z cytryny,skropić oliwą i podawać.