Przepis i sposób przygotowania na: Kluseczki do zupki pomidorowej
Żółtka utrzeć z masłem na gęstą masę, dosypując mąkę i sól.
Białka ubić na sztywną pianę i ostrożnie wymieszać, dodając posiekaną natkę pietruszki.
Kluseczki kłaść metalową łyżką maczaną w wodzie na gorącą wodę.
Jeżeli przy próbie ciasto się rozlewa, należy domieszać trochę mąki.
Po wypłynięciu klusek na powierzchnię należy je wyjąć i odcedzić.
Białka ubić na sztywną pianę i ostrożnie wymieszać, dodając posiekaną natkę pietruszki.
Kluseczki kłaść metalową łyżką maczaną w wodzie na gorącą wodę.
Jeżeli przy próbie ciasto się rozlewa, należy domieszać trochę mąki.
Po wypłynięciu klusek na powierzchnię należy je wyjąć i odcedzić.
