Przepisy świąteczne

Sposób przygotowania

Z gęsi wyjmujemy kości i zostawiamy tylko te na nożkach. Zaszywamy dziury po skrzydełkach i szyje. 24h przed planowanym pieczeniem robimy marynate. Do miseczki wlewamy pol szklanki oleju, dajemy łyzeczke kopiasta soli garsc majeranku i przeciskamy obrany czosnek z całej pałki. Mieszamy i dokladnie nacieramy tym ges i odstawimy do lodowki co 12 godzin mozna ją troche poruszac zeby do wszystkich miejsc przesiąkla marynata. Mieso musi być ugotowane. Cebule pokrojona przesmazamy na margarynie, a nastepnie razem z miesem przepuszczamy przez masynke. Dodajemy dużą garśc suszonej zurawiny i duża garść soczystych suszonych morel (kupujemy na wage a nie w woreczkach bo sa zbyt suche), które wczesniej lekko pokroimy w kostke. wbijamy do farszu jajka, doprawiamy do smaku wszystkimi przyprawami i dokładnie mieszamy. Farsz nakładamy do gęsi (pamietajmy zeby bylo troche luzu, bo inaczej ges nam moze popękac) i szyjemy. wkładamy gęs do rękawa kuchennego i pieczemy tyle godzin ile kg ważyla gęs, średnio 2-3h. Pół godziny przed wyjeciem przecinamy folie aby gęś złapała kolor. Po całkowitym wystygnieciu (minimum 12godzin) wyjmujemy sznurki i mozemy kroic. Przed podaniem kroimy i dekorujemy, doskonale komponuje sie z ostrymi salatkami np z porów

Komentarze

  • 2
    original
    Opublikowano

    suzana

    pięknie wygląda
  • 1
    original
    Opublikowano

    misia53

    O jakie pyszności.
  • 1
    original
    Opublikowano

    izapozdro

    wygląda przepysznie
  • 1
    no-image
    Opublikowano

    wiktor188

    pycha
  • 1
    original
    Opublikowano

    ben-ka

    Rewelacja!!
  • 1
    no-image
    Opublikowano

    ewa19a

    apetyczna
  • 0
    no-image
    Opublikowano

    jasiek

    wykwintne
  • 1
    original
    Opublikowano

    Smakosz6

    mniam
  • 1
    original
    Opublikowano

    BernadettaP

    Oj, taką gęsinkę to bym zjadła :)
  • 1
    original
    Opublikowano

    rjustysia

    Co za smakowitości!

Dodaj komentarz

Dodawać komentarze mogą tylko zalogowani użytkownicy !

Zaloguj się ! lub Zarejestruj się !