Łosoś w szynce

1.Pokroić drobno cebulę, zetrzeć na tarce seler i ziemniaki.
2.W garnku rozgrzać oliwę, wrzucić drobno posiekaną cebulę, chwilę podsmażyć. Dodać starty seler i ziemniaki. Zalać odrobiną wody, dusić pod przykryciem do miękkości. Doprawić do smaku.
3. Łososia podzielić na porcje, zwinąć w roladki i owinąć w bekon/szynkę. Obtoczyć w mące.
4. Smażyć na głębokim oleju. Wyjąć na ręcznik papierowy.
5. Na talerzu rozsmarować uduszone warzywa, podawać z ryżem.
6. Udekorować natką pietruszki.

Gdyby roladki się rozpadały należy spiąć je wykałaczką, po usmażeniu wyjąć.
Smacznego!