Zapiekanka z Alzacji

Najpierw bułeczki namoczyć w letniej wodzie. Kapustę blanszować 4 minuty w osolonym wrzątku, wyjąć, szybko opłukać lodowatą wodą i osączyć. Szalotki i czosnek obrać i zeszklić na gorącym maśle, zdjąć z ognia.
Mięso wymieszać z odciśniętymi i rozdrobnionymi bułeczkami, szalotkami, solą i pieprzem. Pomidory pokroić, przyprawić solą i pieprzem.
1/3 pomidorów włożyć do formy natłuszczonej masłem, na nich położyć 1/3 kapusty włoskiej, potem 1/3 mięsa mielonego i powtórzyć tę czynność jeszcze dwukrotnie.
Piec 30 minut w temp. 200°C. Na 10 minut przed końcem pieczenia posypać startym serem. Smacznego:)