Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Frytki w/g Pyzy

2.0
(7)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

ziemniaków ok.1,5 kg
sól do smaku:
olej do smażenia 1 litr

Przepis i sposób przygotowania na: Frytki w/g Pyzy

Ziemniaki obrałam, umyłam. Pokroiłam w grube plastry a następnie w słupki. Ponownie wypłukałam aby pozbyć się nadmiaru skrobi. Włożyłam do garnka, zalałam zimną wodą tak aby były lekko przykryte i postawiłam na gazie. Doprowadziłam do wrzenia, wyłączyłam gaz i zostawiłam przykryte na 2 min.. po czy odcedziłam dokładnie i wyłożyłam na blat, na lnianą ściereczkę, aby je osuszyć. Olej wlałam do suchego garnka, dobrze rozgrzałam - nie mam termometru, ale jest dobry gdy wrzucona frytka od razu zaczyna się smażyć i tworzą się wokół niej małe bąbelki.

Frytki smażę partiami, wrzucając je po kilka garści do oleju. Smażę, co chwilę mieszając, aż nabiorą złotego, lekko rumianego koloru. Wtedy wyjmuję je łyżką cedzakową na talerz wyłożony ręcznikiem kuchennym aby jeszcze osączyć z tłuszczu i szybko oprószam solą. Podaję gorące.

Obgotowanie frytek zapobiega ciemnieniu tych czekających na smażenie - można więc przygotować je nawet kilka godzin wcześniej. Poza tym nie wchłaniają tyle tłuszczu co surowe.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

SmacznaPyza 22.12.2013 18:02
nie umiesz napisać 2-3 słów bez błędów ?
Smaczna_B 21.12.2013 16:09
i opis wykopyeania:)
Misia90 26.09.2011 10:41
ekstra
Marysia 26.09.2011 10:33
super
Karolina69 26.09.2011 10:21
fajne
SmacznaPyza 08.02.2011 18:29
sorki, nie umiem tego robić więc nie opiszę :-(
maria-idzik
maria-idzik 08.02.2011 18:15
Przydał by się jeszcze opis sadzenia ziemniaków.
teresa18 16.01.2011 12:55
frytka smakuje mi zawsze niezaleznie jak jest przygotowana muszę to sprubować ze względu na mniejsze wchłanianie tłuszczu
Goya 06.12.2010 21:31
dobre

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak