Przepis i sposób przygotowania na: Sola duszona
Rybę wymieszać z sokiem z cytryny, sherry i pieprzem, przykryć schłodzić. por oczyścić i pokroić w cienkie plastry.
Mąkę podgrzewać z 20g masła na średnim ogniu, dopóki nie przestanie sie pienić. Do zasmażki dodać śmietanę i gotować 10minut do otrzymania gęstego sosu.
Półmisek posmarować masłem i obłożyć porem. Na porze ułożyć rybę, skórą do dołu, posypać natką pietruszki.
Zagotować 1/4l wody z łyżką pietruszki. Pólmisek z rybą ustawić na podkładce, rybę posolić, dusić pod przykryciem.
Sok powstały podczas duszenia ryby dodać do sosu, krótko gotować, przyprawić solą i pieprzem.
Mąkę podgrzewać z 20g masła na średnim ogniu, dopóki nie przestanie sie pienić. Do zasmażki dodać śmietanę i gotować 10minut do otrzymania gęstego sosu.
Półmisek posmarować masłem i obłożyć porem. Na porze ułożyć rybę, skórą do dołu, posypać natką pietruszki.
Zagotować 1/4l wody z łyżką pietruszki. Pólmisek z rybą ustawić na podkładce, rybę posolić, dusić pod przykryciem.
Sok powstały podczas duszenia ryby dodać do sosu, krótko gotować, przyprawić solą i pieprzem.
