Przepis i sposób przygotowania na: Roladki z bakłażana z szynką parmeńską
Z bakłażanów odetnij końcówki, pokrój na cienkie paski. Posmaruj połową oliwy i przesmaż na patelni z obu stron przez około 5 minut, aż zmiękną. Odstaw do ostygnięcia. Ricottę wymieszaj z resztą oliwy i posiekaną bazylią, dopraw. Plasterki szynki przekrój na pół. Na plastrze bakłażana rozsmaruj łyżkę sera, połóż pół plasterka szynki i zawiń w rulonik. Najlepiej smakuje na zimno jako przystawka.
