placki z cukini z sosem pomidorowym

Cukinię obrać ze skórki a następnie zetrzeć na tartce o dużych oczkach. Dodać do niej mąkę, jajka oraz mleko. Całość doprawić do smaku i dokładnie wymieszać. Smażyć na rumiano z obu stron. często do placków dodaję jeszcze surowe ziemniaki, które ścieram na tartce.
Ok. 4 Pomidory obrać ze skórki i wrzucić je do rondelka podlać odrobiną wody i dusić aż się rozgotują. Przetrzeć przez sito i doprawić do smaku np. czosnkiem, solą, pieprzem, bazylią.