Kulki serowo-ryżowe

Do serka mascarpone dodajemy cukier waniliowy, aromat i mieszamy. Następnie wsypujemy ryż i ponownie dokładnie mieszamy.Biszkopty kruszymy drobno. Z masy serowo-ryżowej formujemy kuleczki i obtaczamy w biszkoptach. Wstawiamy na ok 8 godzin do lodówki. Z przepisu wychodzi ok 30 kulek.
Najlepiej zjeść od razu po wyjęciu z lodówki ponieważ im dłużej leżą (w ciepłym miejscu) robią się miękkie :(