Rolada zapiekana w cieście.

Mąkę posiekać z masłem , dodać jajko , proszek do pieczenia i sól. Zagnieść ciasto i zawinąć w folię , włożyć do lodówki.Paprykę i seler oczyścić i pokroić na kawałki.Mięso rozbić na płat , oprószyć solą i pieprzem. Na mięsie ułożyć plastry boczku , kawałki papryki i selera. Oprószyć przyprawą do indyka , zwinąć w rulon i obwiązać dobrze nitką.Obsmażyć mięso na oleju, przełożyć do brytfanki, polać tłuszczem ze smażenia i piec 40 minut.Ostudzić pieczeń.Ciasto rozwałkować , posmarować białkiem , owinąć ciastem pieczeń .Wierzch ciasta posmarować żółtkiem, piec 40 minut w temp.180 stopni.Roladę podawać na gorąco.