Indyk z kminkiem

Sznycle rozbić tłuczkiem. Wymieszać olej, paprykę, kminek, pieprz i skórkę z cytryny. Natrzeć miksturą sznyclei zostawić pod przykryciem na 2 godziny. Następnie posolić i posmarować przecierem, położyć kapusyę kiszoną i paprykę pokrojoną w paski, zwinąć w rulon, owinąć plastrami boczku i zpiąć wykałaczkami. Obsmażyć krótko na oleju, dodać wodę i dusić pół godziny. Można zrobić zasmażkę lub wyjąć z wody i podawaćiemniakami.posypane natką z zo