Filet z piersi kurczaka z warzywami

papryki oczyścić i pokroić na cienkie plastry. Czosnek rodzielić na ząbki i obrać. Cukinie, bakłażana pokroić na kawałki, nie obierając go ze skóry. Warzywa umieścić na patelni, dodać oliwę, posiekany rozmaryn. Doprawić solą i pieprzem. Podgrzewać około 20 min na małym ogniu, mieszając co jakiś czas. Dodać filety z kurczaka( smażyć je 15 minut, odwracają przy tym tylko 1 raz). Na talerzach umieścić mięso, warzywa i posypać świeżym rozmarynem. Można dodać ziemniaki, aby danie było bardziej syte.