rogaliki drożdżowe

Cukier kryształ i waniliowy rozetrzeć z drożdżami i żółtkami, dodać mleka i wymieszać.
Z mąki, tłuszczu oraz mleka z dodatkami zarobić ciasto. Wymieszać dokładnie, aby nie było grudek tłuszczu. Ciasto uformować w kulę, zawinąć w ściereczkę i wsadzić do lodówki na 45- 50 min. Wałkować na grubość 2- 3 mm Kroić w kwadraty. W środek dawać dżem lub jabłka, śliwki itp. Zawijać po skosie. Smarować białkiem i maczać w cukrze.
Piec w średnio gorącym piekarniku ok. 180 stopni na złoty kolor.