Marynowane w winie kurki

W garnku zagotować dwie szklanki wody z goździkami, liśćmi laurowymi, zielem angielskim, cukrem i solą, gotować pod przykryciem ok. 5 minut. Następnie wlać wino z 6%-octem, zagotować i przestudzić. Kurki dokładnie umyć, przelać gorącą wodą i wrzucić do lekko osolonego wrzątku, gotować ok. 20 minut, odcedzić, przelać zimną wodą i osączyć. Przełożyć je do słoików, zalać gotującą się marynatą, mocno zakręcić i postawić do góry dnem - kiedy zakrętka zrobi się wklęsła to znak, że słoik się zamknął.