Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Pasztet - kurka złotopiórka

2.0
(5)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

wątróbka 1/2 kg
cebul 1 szt
marchew 1 szt
pietruszka korzwe 1 szt
jajko 1 szt
masło śmietankowe 200 gram
Gałka muszkatołowa mielona Prymat do smaku
pieprz do smaku
oliwa do smaku

Przepis i sposób przygotowania na: Pasztet - kurka złotopiórka

+ 1 szt. Cebula
+ 1 szt. Pietruszka Korzeń

Jarzyny kroimy na kawałki, wątróbkę kroimy w kostkę o wymiarach 2 -3 centymetrów. Na rozgrzaną na patelni oliwę z oliwek, kładziemy masło i obsmażamy jarzyny, następnie dodajemy wątróbkę i smażymy razem przez kilka minut, ciągle mieszając. Potem dodajemy część śmietany, zmniejszamy ogień, solimy, pieprzymy, dodajemy gałkę muszkatołową i dusimy tak długo, aż jarzyny i wątróbka staną się miękkie. Jajko mieszamy z resztą śmietany wlewamy na patelnię, mieszamy i dusimy razem kilkanaście minut. Całą masę na pasztet przeciskamy przez maszynkę do mięsa raz, następnie drugi raz dodając masło, sól, pieprz i gałkę muszkatołową do smaku. Do pasztetu można też dodać pistacjowe orzeszki i dobrze wymieszać razem.
Pasztet wykładamy do formy kształcie kury, zajączka czy baranka, wkładamy do lodówki na kilka godzin.

Po wyjęciu pasztetu z lodówki ozdabiamy marchewką, oliwkami, pietruszką, majonezem najlepiej w tubce.

UŻYJ W PRZEPISIE

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

alaaa 13.10.2012 07:03
jaka śliczna
Renataj 10.04.2012 19:17
A kto później tej biednej kurce odcina głowę :) Pyszna kurka.
iknkirke 30.03.2011 10:04
pycha
stokrotka 04.03.2011 16:33
świetny pomysł
Bartolomeo 18.11.2010 09:12
przepyszny w dodatku musi byc
Iwusia 11.11.2010 10:57
ten pasztecik jest cudny :)))
polly66 11.11.2010 09:44
aż szkoda ruszać tę kwokę ;]
Jolanta41 10.11.2010 14:22
Przepyszne zdolności !
misia53 09.11.2010 20:13
O kurczę , ale kurka!!!
Beata61 09.11.2010 10:30
Świetny pomysł!

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak