Caisteczka z kokosem

Wyłóż na stolnice masło, cukier, cukier waniliowy, proszek do pieczenia oraz sode i zagnieć wszystkie składniki, by dobrze się połączyły. Dodaj mąke oraz wiórki kokosowe i ponownie zagnieć. Ciasto powinno być tłuste i zwarte. Ulep z otzrymanej msy dwa jednakowej długości, grube wałki. Następnie ułóż je na talerzu i wstaw na ól godziny do lodówki, by cisto stwardniało. Ciasto pokrój na plastry o grubości ok. pół centymetra. Ułóż krążki ciasta na blachę. Piecz w piekarniku nagrzanym do 175 stopni, przez ok 10 - 15 min.

Gdy cistaeczka zarumienia się, wyjmij je z piekarnika. Pilnuj czasu pieczenia, bo zbyt mocno wypieczone, ciemne ciasteczka nie są pyszne.

SMACZNEGO!!