Przepis i sposób przygotowania na: Pêche melba
Pêche melba - pyszny deser z lodów, aromatycznego sosu na bazie soku z brzoskwiń i cynamonu. Dodatkiem są brzoskwinie, maliny i likier pomarańczowy.
1. Brzoskwinie odcedzić, a sok wlać do małego rondelka i ogrzewać ok. 10 minut wraz z laską cynamonu, po czym wyciągnąć laskę.
2. Tak przygotowanym sosem brzoskwiniowym polać połówki brzoskwiń i wstawić do lodówki.
3. Kiedy brzoskwinie i oso się chłodzą, zagotować maliny razem z likierem pomarańczowym, po czym ostudzić i również wstawić do lodówki.
4. W pucharkach ułożyć połówki brzoskwiń, przybrać porcją lodów i polać polewą malinowo-pomarańczową. Udekorować świeżymi malinami.
