Schabowe z pieczarkami

Schab dzielimy na kotlety, rozbijamy, oprószamy przyprawą, pieprzem i solą. Odkładamy do lodówki na godzinę. Następnie panierujemy w roztrzepanych jajkach, bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym oleju. Pieczarki myjemy, osuszyć i pokroić w plasterki. Cebulę kroimy w kosteczkę. Pieczarki oraz cebulę smażymy na łyżce oleju. Na każdym kotlecie układamy usmażone pieczarki i przykrywamy paskami żółtego sera. Wstawiamy do gorącego piekarnika na 5 minut, do rozpuszczenia sera.