Żeberka z kapustą

Na dwóch patelniach, na oleju podsmażyć żeberka (pokrojone w paski) na rumiano. Posypać je obficie solą i pieprzem. Jak będą rumiane, to przewrócić na drugą stronę. Do każdej patelni dodać 2 pokrojone cebule i smażyć aż się zeszklą. Kiedy to nastąpi zalać patelnie wodą (tak żeby przykryć żeberka). Patelnie zostawić na wolnym ogniu, aż żeberka nie staną się miękkie.
Duży garnek zalać w 3/4 wodą i osolić ją. Wrzucić tam pokrojoną grubo kapustę i gotować aż zmięknie- wtedy przełożyć ją na durszlak i odcedzić a garnek opłukać.
Do garnka wsypać 1/3 kapusty. Na to wyłożyć zawartość 1 patelni. Posypać wierzch 1,5 łyżką stołową cukru i skropić octem (30 g) oraz dodać szczyptę majeranku.
Ułożyć w garnku kolejną warstwę- 1/3 kapusty. Dodać zawartość drugiej patelni i przyprawić cukrem, octem oraz majerankiem. Przykryć wszystko pozostałą częścią kapusty i dusić przez ok. 40 minut.