Boeuf Strogonow z kaparami

Mięso umyć, pokroić, obsamażyć krótko na rozgrzanym oleju. Wrzucić do garnka, zalać wodą (ok 3 szklanki)i duścić. Dołożyć paprykę świeżą pokrojoną w słupki i pieczarki, liść laurowy, ziele angielskie. Cebulę zeszklić i również dorzucić do mięsa. Po 30 minutach, kiedy zmięknie dodać przecier pomidorowy, paprykę w proszku, czosnek i posiekany lubczyk- posolić do smaku i dusić dalej. Na koniec dorzucić do potrawy pokrojoną drobno paprykę w occie, kaparki i podbić śmietaną z łyżką mąki. Gotować jeszce około 5 minut. Doprawić solą, pieprzem i gotowe.