Rogale drożdżowe

Z mąki, margaryny, śmietany i drożdży zagnieść ciasto. Uformować kulę i włożyć do zimnej wody-ciasto opadnie, a po półgodzinie wypłynie na wierzch. Wówczas wyjąć je na posypaną mąkę stolnicę, cienko rozwałkować, wycinać niewielkie kwadraty, każdy smarować marmoladą i ukośnie zwijać, formując rogaliki. Układać je na blasze do pieczenia posmarowanej tłuszczem, smarować rozbitym jajkiem i posypywać cukrem kryształem. Piec na złoty kolor w piekarniku nieco gorętszym niż do drożdżowego ciasta.