Mintaj w grubiutkiej panierce

1. Kostki mintaja umyć. Skropić sokiem z cytryny i posypać pieprzem i solą (pieprz rozdrobniłam w rozdrabniaczu, dzięki czemu był grubo zmielony).
2. Czosnek posiekać.
3. Panierka jajeczno-czosnkowo-mączna: jajka, czosnek, mąkę ziemniaczaną połączyć ze sobą za pomocą widelca.
4. Filety zanurzyć w panierce i bułce tartej.
5. Smażyć na oleju.