Sposób przygotowania

Uda gęsie zagotujemy na dużym ogniu z dodatkiem cebuli i skarmelizowanego cukru, oraz skórką z jednej pomarańczy. Potem na wolnym ogniu gotujemy do redukcji. Do tego gotujemy gruszki twarde w połówkach w zalewie z cukrem wanilinowym, goździkami, cynamonem i odrobiną soku z cytryny. Podajemy z kopytkami lub grubym makaronem. Można dodać dla smaku konfiturę ze śliwek bez cukru ( jest w przepisach).

Komentarze

A Ty, co o tym myślisz?

Dodaj komentarz

Dodawać komentarze mogą tylko zalogowani użytkownicy !

Zaloguj się ! lub Zarejestruj się !