Likier z czarnych porzeczek

Porzeczki oczyścić z szypułek, umyć na sicie, rozgnieść, wsypać do słoja, zalać spirytusem 70%. Słój dobrze zawiązać, owoce macerować przez 4-6 tygodni (2-3 razy w tygodniu potrzasać słojej). Następnie płyn znad owoców zlać do małego gąsiora, dodac cukier oraz spirytus 95%. Gąsiorek zakorkować, dobrze wymieszać. Po 3-6 tygodniach, gdy likier dojrzeje, rozlać go do butelek.