Schab z jabłkami

Z umytego schabu wykroić kości. Przygotowane mięso obrumienić na smalcu, oprószyć solą i pieprzem, dodać posiekana cebulę, podlać wodą i dusić pod przykryciem ok. pół godziny. Jabłka umyć, obrać, pokroić w cząstki, wykrajać gniazda nasienne i dodac do mięsa. Oprószyć majerankiem, ewentualnie podlać wodą i udusić do miękkości (jabłka powinny się rozgotowac). Przyprawić sos do smaku solą i pieprzem. Mięso pokroić, ułożyć na półmisku i polac sosem.