Schab w galarecie

Czosnek rozgnieść ze solą natrzeć mięso, oprószyć pieprzem i odstawić na2-3godz.Na patelni rozgrzać olej , obsmażyć mięso ze wszystkich stron ,przełożyć do garnka do smażenia , obsypać vegetą , podlać 1szklanką ciepłego bulionu i dusić do miękkości ok. 40 min. Często obracając. Cebulę pokroić , przesmażyć dodać do mięsa . Uduszony i wystudzony schab pokroić na plastry , ułożyć na półmisku zalać tężejącą galaretką przygotowaną z 1,5 szklanki bulionu połączonego z żelatyną wg przepisu na opakowaniu.