Sórowka z czarnej rzodkwii ze smietaną

Obraną ze skórki rzodkiew ucieramy na tarce o drobnych otworach, posypujemy solą i cukrem, przekładamy na sito, odstawiamy do odsączenia. Cebule drobno siekamy . Do odsączonej rzodkwi dodajemy cebulę, przyprawy, zalewamy lekko spieniona śmietaną, porcje rozkładamy na liściach sałaty , przybieramy cząstkami pomidora i zielenina, podajemy zaraz po przygotowaniu.