pyzy z fasolą

Ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie. Odcedź, jeszcze gorące dobrze utłucz lub przepuść przez maszynkę. Dodaj mąkę ziemniaczaną i pszenną, jajko, szczyptę soli, dokładnie wyrób dość zwartą masę.
Farsz: Namoczoną przez noc fasolę ugotuj do miękkości w tej samej wodzie. Pod koniec gotowania osól. Fasolę odcedź, zmiksuj. Cebulę obierz, posiekaj , zeszklij na oleju. Dodaj zmiksowaną fasole, wymieszaj, przypraw. Z ciasta formuj pyzy, nadziewaj masą fasolową. Zlep. Gotuj kilka minut w osolonym wrzątku. Odcedź.