Przepis i sposób przygotowania na: racuchy z kaszy manny
Kaszę mannę wymieszać z 1/2 szklanki mleka, pozostałe mleko zagotować. Wsypać kaszę, dodać masło, gotować cały czas mieszając, aż zgęstnieje. Wsypać cukier, wymieszać i odstawić do wystygnięcia. Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę. Żółtka i kleik z kaszy manny zmiksować, wsypać mąkę, dodać pianę i delikatnie wymieszać. Smażyć niewielkimi porcjami z obu stron na złoty kolor.
