Rolada podwójnie serowa

Sr żółty wkładamy do gorącej wody na około 30 minut .Pieczarki oczyszczamy ,kroimy i smażymy na oleju do odparowania wody.Dodajemy do nich serki topione i czekamy aż się rozpuszczą .Ogórka i paprykę kroimy w małą kostkę .Dodajemy do serków i doprawiamy do smaku. Natkę siekamy i również dodajemy o farszu.Ser żółty rozwałkowujemy ,Nakładamy na blat sera przygotowany farsz i zwijamy w rulon.Owijamy lnianą ściereczką i wkładamy na noc do lodówki .Gdy jest gotowy kroimy w plastry .Idealny na przekąskę dla gości.