Budyń czekoladowy

Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie.metalową misę wstawić do kąpieli wodnej i postawić na ogniu.Cukier,kakao,mleko,jajka wymieszać w misie i ubijać tak długo,aż ciepły krem zgęstnieje. Odciśniętą żelatynę dodać do kremu i mieszać,aż do rozpuszczenia.Misę z kremem wstawić do zimnej kąpieli wodnej i schłodzić,często mieszając. Śmietankę ubić na sztywno i wymieszać z kremem. Masą napełnić małe foremki,przykryć i odstawić do schłodzenia.