Sałatka ziemniaczana z pieczarkami i ogórkiem

Ziemniaki obieramy, kroimy na ćwiartki i gotujemy w osolonej wodzie. Gdy będą już miękkie, odlewamy wodę i odstawiamy z gazu, żeby wystygły. Możemy użyć też ziemniaków, które nam zostały z obiadu.

Ogórki konserwowe kroimy w plasterki o grubości około pół centymetra. Pieczarki kroimy na pół każdą.

Wystygnięte ziemniaki kroimy w nierówne cząstki i mieszamy z ogórkiem i pieczarkami.

Dodajemy majonez oraz szczyptę soli i pieprzu do smaku. Dokładnie mieszamy.