Potrawa z jajek

Jajka kroimy na wąskie paski. Na patelni rozpuszczamy masło i układamy jajka. Chwilę smażymy i obracamy na drugą stronę. Wykładamy na ręcznik papierowy aby odsączyć tłuszcz, po czym układamy na talerzu zostawiając kilka sztuk do dekoracji.Doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatałową.

Cebulkę smażymy na maśle. Posypujemy mąką i po chwili dodajemy wina. Dusimy kilka minut mieszając. Polewamy powstałym sosem jajka na talerzu. Dekorujemy pozostałymi jajkami.

Tosty opiekamy, odkrajamy skórkę i kroimy na trójkaty u układamy wokół talerza.

Podajemy na ciepło.