szarlotka

Zagnieść ciasto z mąki, masła, cukru i żółtek, podzielić na 2 części i wyłożyć posmarowaną blachę masłem i bułką tartą jedną częścią, drugą włożyć do zamrażalnika. Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Chwilę podgotować na małym ogniu z cynamonem, można dodać trochę cukru lub cytryny, w zależności czy mamy jabłka słodkie czy kwaśne. Jeżeli jabłka puszczą za dużo soku, można też dosypać łyżeczkę czy dwie kaszy mannej(podczas pieczenia wchłonie sok, a ciasto nie będzie się rozwalało). Jabłka wykładamy na ciasto i ścieramy drugą jego część na tarce bezpośrednio na jabłka(inaczej płatki ciasta się pokleją). Wkładamy do nagrzanego piekarnika na godzinę w temp. 180 stopni.