ziemniaki na chłodno

Ziemniaki dokładnie szorujemy, gotujemy w osolonej wodzie w mundurkach, a następnie odcedzamy i odstawiamy do ostygnięcia.
Ogórki myjemy, obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach , cebulę kroimy w piórka. Koperek myjemy i drobniutko siekamy. Czosnek obieramy, przeciskamy przez praskę, dodajemy do śmietany, mieszamy, dodajemy ogórki i koperek i ponownie mieszamy.
Wystudzone ziemniaki, obieramy, doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Dodajemy pokrojoną cebulę. Całość polewamy sosem ogórkowo-koperkowym i mieszamy.