Piersi kurczaka zapiekane z kaszą jeczmienną

Pierś z kurczaka kroimy w kawałeczki, posypujemy przyprawą gyros i smażymy po 2 min z każdej strony na rozgrzanej oliwie. Mięso przekładamy do naczynia żaroodpornego. Kaszę jęczmienną gotujemy w rondelku, w rosole, w proporcji 1:3 lub1:4. Gdy większość rosołu wyparuje, a kasza zacznie być miękka przelewamy zawartość rondelka do naczynia żaroodpornego przykrywając mięso kaszą. Całość zapiekamy w temp. 180°C do momentu aż kasza się zrobi.