Przepis i sposób przygotowania na: Odsmażana fasola po meksykańsku
SPOSÓB WYKONANIA: 2/3 ugotowanej fasoli umieścić wraz z wywarem w blenderze. Zmiksować na puree. Dodać pozostałe ziarna i wymieszać. Na rozgrzanym tłuszczu smażyć cebulę. Doprawić kuminem. Dodać porcję fasoli i smażyć ciągle mieszając aż powstanie gęsta masa. Dodawać kolejne porcje odparowując. Na koniec powinno powstać gęste puree. Fasolę posypać serem (niekoniecznie) i szczelnie przykryć w garnku. Podawać od razu.