pierścienie z mintaja

Cebulę obrać i posiekać. Seler i paprykę drobno posiekać. Filety umyć i przekroić wzdłuż na pół, cytrynę pokroić w ćwiartki. Cebulę, seler i paprykę udusić na maśle, dopóki nie zmiękną, przełożyć do miski. Na patelnię wsypać grzanki, wlać bulion i wymieszać. Filety zwinąć w pierścienie i spiąć wykałaczkami, nadziać warzywami. Na patelni położyć szpinak, ułożyć pierścienie i dusić, aż ryba będzie miękka, danie udekorować koperkiem i cytryną.