Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Truskawkowe Tiramisu

2.0
(1)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

sera białego 400 gram
łyżeczki żelatyny 3
szklanka mleka w proszku, 1
jajko 3
szklanki cukru 3/4
kostka margaryny 1
galaretka truskawkowa 1
szklanki zaparzonej mocnej kawy rozpuszczalnej 1,5
Biszkopty 1 paczka
truskawki 1,5 (zmiksowane)

Przepis i sposób przygotowania na: Truskawkowe Tiramisu

1. Ciasto wykonane w formie Lilianna firmy Tupperware (na taką wielkość podane proporcje).

2. Mus truskawkowy zagotować, jak będzie gorący wsypać galaretkę i mieszać aż do dokładnego rozpuszczenia. Kiedy truskawki zaczną tężeć wylać większość na spód formy Lilianna. (Zostawić odrobinę żeby wyłożyć \"w środku\" ciasta).

3. Na parze ubić jajka z cukrem (aż będą gorące i znacznie zwiększą objętość), pozostawić do schłodzenia w temperaturze pokojowej.

4. Utrzeć margarynę dodając powoli masę z jajek i cukru, następnie zmielony przez maszynkę ser. Kiedy masa jest już jednolita, wsypujemy mleko w proszku. Następnie do masy dodajemy żelatynę rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody. (RADA: żelatynę rozpuszczam w zimnej wodzie, ona wówczas pęcznieje, a potem ogrzewam w kąpieli wodnej - pięknie się rozpuszcza, bez grudek, można ją potem cienkim strumyczkiem wlać do masy).

5. Do Lilianny, w której są zastygnięte już truskawki rozkładam połowę masy, następnie namoczone w kawie biszkopty (na zdjęciu wyżej niestety zbyt słabo namoczone bo ciut suche :( ), następnie wykładam kilka łyżek pozostałych truskawek, resztę sera i drugą warstwę nasączonych w kawie biszkoptów.

6. Włożyć do lodówki na minimum 3 godziny, wyjąć z formy i podawać. Smacznego!

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

rakow2
rakow2 01.01.2012 16:07
bardzo smaczne polecam
madagaskar 26.03.2011 20:46
pyszne
Krzysztof42 02.03.2011 14:42
słodkie
Izabela28 17.10.2010 10:51
Pychotka;)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak