Szynka duszona

Opłukaną i osuszoną szynkę nacieramy olejem i następnie przyprawami. Zawijamy w folię i odstawiamy do lodówki na 12 godz.
Do wysmarowanego naczynia przekładamy szynkę (bez folii) i dusimy do miękkości. Powstały sos zagęszczamy mąką pszenną.