Pączki z czekoladą

Drożdże mieszamy z letnim mlekiem (ok 1 szkl) i łyżką mąki. Czekamy aż wyrosną. Żółtka ucieramy z cukrem. Po wyrośnięciu drożdże dodajemy do mąki, dodajemy również utarte żółtka z cukrem, olej, wódkę i resztę mleka. Z podanych składników wyrabiamy ciasto i odstawiamy aż wyrośnie.
Z takie masy wykrawamy szklanką (obsypać jej brzegi mąką) kółka, w które wkładamy pół kostki czekolady i formujemy z niej pączki.
Smażymy w głębokim tłuszczu. Pączki można na koniec posypać cukrem pudrem.